Åh så gott det är med bananpannkaka och enkelt att slänga ihop när tiden är knapp. Om man inte är rädd för att äta banan kan jag verkligen tipsa om denna.
1 banan
1 ägg
1 dl mandelmjöl
½ msk fiberhusk
1 näve valnötter (hacka mindre eller dela lätt med händerna)
Blanda samman och stek på medelvärme. Kan vara lite svårt att få dem hela så gör dem inte alltför stora.
Åh jag vet! Är helt inne på samma favoriter! Äter det flera gånger i veckan 🙂 Men har som du ibland även lite olika mjölsorter med. Madelmjöl, kokosmjöl, havremjöl osv.. Smidigt och gott!