Jag har varit rätt dränerad på energi vilket i sig skapar stress så helgen var så otroligt välkommen i fredags.
Igår mötte jag och mannen upp bästa kollegan med make för en timme med Johan Glans och vilken timme sedan. Jag skrattade så jag fick ont i magen och tårarna sprutade. Det var så förlösande och härligt och en riktig påfyllning av energidepåerna. Efter Johans härliga föreställning åkte vi hem till vårt lilla krypin där jag lagade Åses tortillatårta med egenbakade tortillabröd.
Den blev uppskattad och till efterrätt bjöd vi på passionspannacotta. Jag gjorde den enligt följande:
4 dl grädde vilket jag blandade i ½ tsk vaniljpulver, låt detta sjuda några minuter. Tillsätt ½ dl steviaströ.
Jag blandade samman gelatinpulver, motsvarar 2 gelatinblad och hade i detta i grädden.
Gröpte därefter ur 4 passionsfrukter som jag lade i det övriga och avslutade med cirka 1 dl turkisk yoghurt.
Det var så härligt att umgås med personer som jag verkligen gillar och som hjälper till att fylla på energin. Ser fram mot en ny vecka nu och allt den har att erbjuda!
